Rum - Zimt - Marinade
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Eine schöne Marinade für Geflügelfleisch und Nackensteak
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Souschef 2012 Thomas Neumann im Wirtshaus Lindenschänke
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Zutaten für 1 Portion:
| 200 ml | Rum |
| 2 | Prisen Salz |
|  | gestoßener Pfeffer |
| 1 TL | Zimt (gemahlen) |
| 1 | Zehe Knoblauch |
| 250 ml | Olivenöl |
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Zubereitung:
Die Zutaten, beginnend mit dem Rum, vermischen. Anschließend für 24 h das Fleisch in der Marinade ziehen lassen. Diese Marinade eignet sich für Geflügel und Schweinefleisch (Nacken).
Arbeitszeit: 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g:Â o.A.
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