REZEPT-VIDEOS – Teriyaki gebeizte Kalbsfiletstreifen

Auskopplung aus:

Teriyakimarinade eignet sich für Kalbsfleisch wie auch Wildgeflügel

Chefkoch: René Zimmermann

Zutaten für 4 Personen Kalbsfilet & Teriyakimarinade:

700 g	entsehntes Kalbsfilet (am Vortag im Vakuumbeutel mit der Teriakisoße mariniert)
370 ml	Teriyakimarinade
125 ml	Ananassaft
125ml	Sojasoße
60 g	brauner Zucker
2 EL	Frühlingslauch
1 EL	geriebener Ingwer
2 TL	kleingehackter Knoblauch

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Alles wie im Video beschrieben zubereiten.

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: o.A.

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