6 tolle Grillrezepte vom Gemüsespieß bis zur gegrillten Banane & saftigen Fleisch
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Lokation: Gasthaus und Hotel ZUR LINDE FREITAL 2013
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Zutaten:
| Gefüllte | Hähnchenbrust mit Spargel |
| 1 | Hänchenbrust |
| 1 | Stange Spargel |
| 2 EL | Sauce Hollandaise |
| nach Bedarf | Gewürzmischung für Hähnchen |
| oder | Salz / Pfeffer |
Den Spargel kochen. Die Hähnchenbrust mit einem geeigneten Messer längst durchbohren. Die Öffnung mit Sauce Hollandaise beschmieren und den Spargel durch das Loch stecken bis die Spitze am anderen Ende rauskommt. Den Spargel noch einmal rausziehen und wieder etwas Sacue Hollandaise an die Öffnung geben und den Spargel wieder durchstecken. Die Hähnchenbrust sanft von beiden Seiten grillen.
Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 174 kcal / 728.50 kJ| Gefüllte | Hähnchenbrust mit Frischkäse |
| 1 | Hänchenbrust |
| 2 EL | Frischkäse mit Kräuter |
| Â | Salz / Pfeffer |
Die Hähnchenbrust mit einem geeigneten Messer längst durchbohren. In die Öffnung den Frischkäse am besten mit einem Spritzbeutel drücken. Die Hähnchenbrust von beiden Seiten grillen.
Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 194 kcal /Â 812.24 kJÂ
| Schweinesteak | mit Knacker |
| 250 g | Schweinesteak |
| 1 | Rindsknacker |
| 1 - 2 EL | Senf |
| Â | Salz / Pfeffer |
Die Hähnchenbrust mit einem geeigneten Messer längst durchbohren. In die Öffnung den Frischkäse am besten mit einem Spritzbeutel drücken. Die Hähnchenbrust von beiden Seiten grillen.
Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 194 kcal / 812.24 kJ| Gemüsespieß |  |
| 2 mittelgroße | Blumenkohlröschen |
| 2 große | Pfifferlinge |
| 2 Scheiben | Zuccini |
|  | Gewürzmischung mediterran |
Das Gemüse roh auf einem Holzspieß stechen, mit derGewürzmischung einreiben und vonn beiden Seiten grillen.
Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 23 kcal / 96 kJ| Honigbanane | Â |
| 1 | Banane |
|  | flüssiger Honig |
Die Banane längs aufschneiden, wichtig, unbedingt in der Schale belassen! Nun den Honig reinträufeln und auf den Grill legen. Das Innere der Banane schmilzt mit der Zeit. Nun ist sie gut!
Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 155,40 kcal / 650.63 kJ| Ciabatta | Â |
| 1 | Ciabattabrötchen (nach Bedarf) |
| 1 | Zwiebel, klein gewürfelt |
| 40 g | Butter |
Das Ciabatta an der Oberfläche im Abastand von ca. 1 cm einschneiden und in jede Ritze etwas Zwiebel und Butter geben. Nun das Brot nach Bedarf grillen.
Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 331,80 kcal /Â 1389.18 kJ
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