Würzfleisch aus Gänseklein mit Cranberrys und Käse überbacken
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Würzige Gänseklein-Terrine mit Cranberries und Käse
- Perfekt für: Resteverwertung, festliche Anlässe
- Geschmack: Herzhaft, fruchtig, würzig
- Besonderheit: Cranberries statt Zitrone, knusprige Käsekruste
Verwandle deine Gänsebraten-Reste in eine köstliche Terrine! Zartes Gänseklein trifft auf süße Cranberries und wird von einer würzigen Käsesauce umhüllt. Ein Fest für alle Sinne!
Daniel Fischer, Chefkoch & Inhaber vom Restaurant Daniel, die Gastgeberempfehlung von Topfgucker-TV
Rezeptur für 4 Personen
0,200 kg  Gänseklein
0,030 kg  Gänsefett
0,030 kg  Mehl
0,400 l    Gänsebrühe
0,100 l    Sahne
              Salz und Cranberry nach Belieben
0,150 kg würziger Schnittkäse
4Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Scheiben dunkles Brot
             Gänseschmalz
             verschiedene Kräuter
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Zubereitung siehe Video!
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REZEPTEMPFEHLUNG
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