Pressemeldungen – Achim Schwekendiek - Der disziplinierte Triathlet

In der Holländischen Stube in Friedrichstadt ist noch vieles wie früher: die steilen Stiegen und das dunkle Holz im historischen Ambiente. Das 1625 erbaute Giebelhaus ist berühmt für seine Schleswig-Holsteiner Küche und liegt malerisch zwischen Grachten und Gassen. Am 26. + 27. Februar 2016 wird mit Achim Schwekendiek ein Jeunes Restauraeurs d‘ Europe Mitglied für neue Aromen in der Holländerstadt sorgen. Anlässlich des 29. SHGF kommt Achim Schwekendiek vom 5-Sterne Schlosshotel Münchhausen in Aerzen in den Norden gereist. Frankophile Menüs arrangiert der Sternekoch mit spielerischer Kreativität und technischer Perfektion. Seine Kreationen sind spannungs- und kontrastreich und verkörpern eine beeindruckende Eleganz. Disziplin und Ausdauer zeigt der 50-Jährige nicht nur in der Küche, sondern auch beim fast täglichen Triathlon-Training. www.hollaendischestube.de