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Restaurants | Hotels – Anna Amalia Restaurant in Potsdam

VIDEOREZEPTE

Gebratene Gänseleber mit Apfelspalten und Zwiebeln (Brandenburger Freilandgans)

Gebratene Gänseleber mit Apfelspalten und Zwiebeln (Brandenburger Freilandgans)

Achtet auf die Qualität der Leber. Das Beste ist eine Freilandgans. Meisterkoch Peter Schönborn vom Restaurant Anna Amalia zeigt Euch worauf Ihr Wert legen solltet. Und noch was - bitte immer erst nach dem Braten salzen! Warum? Seht selber ...

Gänsebraten | Festtagsbraten von der Brandenburger Freilandgans  | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV

Gänsebraten | Festtagsbraten von der Brandenburger Freilandgans | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV

Damit die Gans nicht austrocknet, empfiehlt Küchenmeister Peter Schönborn, sie erst mal für 30 Min. abgedeckt in einem Bräter schön mit Feuchtigkeit bei 100°C auf der Brustseite zu dämpfen. Wichtig dabei ist, dass die Haut auf den Innereien liegt. Anschließend wir die Gans gewendet ...

Rinderroulade "Anna Amalia" | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV

Rinderroulade "Anna Amalia" | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV

Topfgucker-TV empfiehlt die Rinderroulade "Anna Amalia" zubereitet von Meisterkoch Peter Schönborn bei der Gastgeberempfehlung Restaurant Anna Amailia in Potsdam

Gefüllte Büffelmozzarella-Rolle

Gefüllte Büffelmozzarella-Rolle

Dieses und andere leckere Rezepte finden Sie bei uns.

Einfach mal glücklich sein

Erleben Sie unsere saisonale, regionale und hausgemachte Küche! Unser Team rund um Küchenmeister Peter Schönborn wird Sie mit Genussspezialitäten verwöhnen.

Genießen Sie Ihren Aufenthalt bei prasselndem Kaminfeuer oder auf unserer herrlichen Terrasse mit Seeblick. Schauen Sie beim Essen auf die seichten Wellen der breiten Havel und lassen Sie einfach Ihre Seele baumeln.

KONTAKT

Anna Amalia Restaurant in Potsdam
14471 Potsdam
An der Pirschheide 41

Telefon: +49 (0)331 96793616
Webseite: http://www.anna-amalia-restaurant.de

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 17.00 - 22.00 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertags: 12.00 - 22.00 Uhr
Vom 05. Januar 2018 - 23. März 2018 befinden
wir uns im Winterschlaf.

Küche:
Erleben Sie unsere saisonale, regionale und hausgemachte Küche
mit Meisterkoch Peter Schönborn.

Topfgucker.tvDER TEST

Demnächst bei Topfgucker-TV

Demnächst folgen die Dreharbeiten zu einem weiteren Rezeptbeitrag mit hochwertigen Küchengeräten im Test. Mit dabei die neue d3 Armor Pfanne von All-Clade und von CHROMA Professional Cnives, German Turbo Steel, mit Ka-Six Edge 60°, DESIGN BY F.A.PORSCHE

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