
REZEPT-VIDEOS – Barbiesauce
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Barbiesauce - Rote Bete Sauce

... Rote Bete Sauce mit würzig- exotischer Note!
Fragen an den Koch:
Chefkoch: Steve MüllerZutaten für 1 Person:
60 g | Rote Bete |
1/2 | Apfel |
80 ml | Gemüsefond |
60 ml | Sahne |
50 ml | Weißwein |
 | Ingwer |
 | Limettenabrieb |
1/2 | Knoblauch |
Zubereitung:
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Rote Bete und Apfel grob hacken. Ingwer kleinschneiden. Nun alles in einem Topf mit warmer Butter anbraten und mit dem Weißwein ablöschen. Ca. 3 Min. köcheln lassen. Den Limettenabrieb zugeben pürieren, durchsieben, abschmecken und mit Sahne vollenden.
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: o.A.
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