REZEPT-VIDEOS – Bierkräuter- Marinade für Schweinefleisch

Bierkräutermarinade

Die frischen Kräuter passen perfekt zum Schweinenackensteak

Fragen an den Koch:

Chefkoch & Inhaber: Matthias Menz

Lokation: Dresdner Aussicht

Zutaten & Zubereitung:

Kräuter	- Biermarinade für 1 kg Nackensteak
200 ml	Bier
100 ml	Olivenöl
1 EL	Senf
Frische	Kräuter
	Basilikum
	Thymian
	Rosmarin
	Salbei
	Salz / Pfeffer

Zubereitung:

Bier ca. 5 Minuten einköcheln lassen, dann alle Zutaten zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Danach pürieren und erkalten lassen. Zuletzt die Nackensteaks marinieren und kalt stellen ( min. 5 h)

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: .A.

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