Archiv – CHROMA Messer GmbH & Co KG

VIDEOREZEPTE

Entenbrust | Fruchtsauce | Selleriepüree | Rosé Brut | Edelstahlpfanne

Erst der Champagner, danach das Essen! Hartmut Richter, bekennender Liebhaber von Weinen mit Hefelager aus der Champagne, richtet sich bei der Wahl seiner Speisen nach dem Getränk. Zu dem Champagner von Alexander Bonnet | Rosé Brut, kreiert der kocherfahrene Champagner - und Weinhändler eine gebratene Entenbrust auf Fruchtsoße an Selleriepüree, gedünstet in naturbelassenen Kokosöl der Ölmühle Dörnthal ...

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Dorade | Gemüsebett | Beurre Blanc Sauce | CHROMA Messer | All-Clad

Jean-Luc Bellon, Inhaber der KOCHSCHULE & CATERING LA CUISINE CARIBIC in Radebeul, teste für Topfgucker-TV ein Messer von CHROMA Porsche Design und eine beschichtete Pfanne von All-Clade. Das Ergebnis war eindeutig! Die Dorade lies sich mit sauberen Schnitten filetierten. Das scharfe Messerblatt von CHROMA Porsche Design sorgte für ein kraftsparendes Schneiden des Gemüses..

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Beliebt nicht nur in der Sterneküche.

In Zusammenarbeit mit dem Koch des Jahrzehnts, Jörg Wörther, hat Ferdinand A. Porsche die Messer der CHROMA type 301 Serie entwickelt.

Besonderes Augenmerk wurde auf die problemlose Handhabung gesetzt – der markante Griff mit einer Perle als sensorischer Stopper liegt äusserst gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer. Die besondere Ergonomie ermöglicht auch langes und ermüdungsfreies Arbeiten.

Mit den Jahren wurde die Serie ständig den aktuellen Bedürfnissen der Küchen angepasst. So reicht die Palette vom klassischen Kochmesser bis hin zum Sushimesser.

Heute finden Sie die CHROMA type 301 Messer in vielen erfolgreichen Profiküchen und Sie sind für eine Vielzahl von Köchen zu einem unverzichtbaren “Arbeitsgerät” geworden.

Quelle: https://www.chroma-messer.de/type-301/