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Teilnehmende Köche – Poike, Marko

Poike, Marko

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Créme Brûleé

Créme Brûleé

Die Schlagsahne und Milch mit der Vanilleschote in einen Topf geben und aufkochen, den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen. Die Eigelbe mit dem Zucker in eine ausreichend große Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Das Sahne-Milch-Gemisch durch ein Sieb in einen Messbecher gießen....

Ragout von Herbstfrüchten

Ragout von Herbstfrüchten

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