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REZEPT-VIDEOS – Dinkel - Habermus Hildegard v. Bingen

Lokation: Privat Hotel Dresden - Restaurant Maron

Dinkel Habermus nach Hildegard von Bingen

Energiekekse
Das Beste zum Frühstück nach Hildegard

Fragen an die Gesundheitsberaterin:

Doris Richter

Doris Richter (Gesundheitsberaterin & Inhaberin)

 

Zutaten für 1 Portion:

1 Tasse Dinkelhabermus (Grütze, -Schrot,- Flocken)
2 bis 3 Tassen Wasser
2 Messerspitzen Galgant
1 Messerspitze Bertram
2 Teelöffel Honig
1 Priese Salz
1 Teelöffel gemahlenen Zimt
1 kleine Ecke Butter (nach belieben)
1 klein gewürfelter Apfel
  einige Tropfen Zitrone
 
 
Zubereitung:
Dinkelhabermus in Wasser einrühren und unter ständigem Rühren zum kochen bringen. Dann Rosinen, Honig und Gewürze dazugeben und 5 bis 10 Minuten weiter leicht köcheln und quellen lassen. Die gewürfelten Äpfel erst während der letzten 5 Minuten zugeben, damit die Apfelstückchen nicht zu weich werden. Beim Anrichten, auf die Speise 1 Teelöffel Flohsamen und 2 Teelöffel geröstete Mandelblättchen geben. Den Brei lieber nicht zu dick werden lassen. Dieses Gericht eignet sich bestens als  gesunder Start in den Tag.
 
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g.: 324 kcal / 1355 kJ

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