DIY | Echter Wasabi - was macht ihn so besonders?
1 kg Wasabi kostet ca. 280 €. Damit er die richtige Konsistenz bekommt, wird er traditionell auf Haifischhaut gerieben.
Sternekoch Christian Sturm-Willms nimmt dafür eine feine Reibe. Serviert wird der Wasabi mit gepickeltem Ingwer zum Signatur Gericht
Hamachi “tataki” shiroi daku | avocado | apple-wasabi sorbet | pickled japanese veggies | char caviar, im YUNICO Bonn.
Kochschulen | Köche
Sternekoch Christian Sturm-Willms | YUNICO in Bonn
Willkommen zu authentisch japanischem Fine Dining Seit 2011 leitet Christian Sturm-Willms das Restaurant YUNICO in Bon ..
» zum Kochschulen | Köche
REZEPTE MIT SPARGEL
Entdecke tolle Rezepte rund um den Spargel von den besten Köchen bei Topfgucker-TV
LUST AUF DRESDEN
