DIY | Shiroi Daku - so machst Du sie!
Sternekoch Christian Sturm-Willms verwendet diese weiße Sauce als Pendant zur schwarzen Soja Sauce. Kreiert hat er sie selber und verrät euch hier seine Zubereitung. Serviert wird der Wasabi mit gepickeltem Ingwer zum Signatur Gericht
Hamachi “tataki” shiroi daku | avocado | apple-wasabi sorbet | pickled japanese veggies | char caviar, im YUNICO Bonn.
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Sternekoch Christian Sturm-Willms | YUNICO in Bonn
Willkommen zu authentisch japanischem Fine Dining Seit 2011 leitet Christian Sturm-Willms das Restaurant YUNICO in Bon ..
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