REZEPT-VIDEOS – DIY | Wie filetiert man einen (Wild-) Lachs? | Topfgucker-TV

Wie filetiert man einen (Schottischen Wild-) Lachs?

Wie filetiert man einen (Schottischen Wild-) Lachs?

Tolle Tipps & Tricks beim Filetieren von einem Schottische Wildlachs

Fragen an den Koch:

Chefkoch: Bejamin Biedlingmaier

Zubereitung:

5 kg	ausgenommener Lachs

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: hoch / Brennwert 100 g: o.A.

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Benjamin Biedlingmaier | Sternekoch

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