REZEPT-VIDEOS – DIY | Wie werden Pfifferlingen geputzt? | Topfgucker-TV

DIY | Wie werden Pfifferlingen geputzt?

Chefköchin Gabriele Schnee vom Gasthof Pretzsch vertritt, entgegen anderer Meinung, ihre These, dass Pfifferlinge besonders sauber werden, wenn man sie wäscht. "Da kommt der ganze Sand richtig schön raus...", sagt sie. Die Erfahrungen geben ihr recht. Denn obwohl sich der Pilz mit Wasser voll saugt, gibt er dies auch wieder ab, wenn man sie anschließend in der Sonne trocknet. Von Vorteil ist, wenn die Pfifferlinge noch ein egeschlossenen Haube haben.

Hier zum ganzen Rezepte:

Rumpsteak Strindberg an Pfifferlingen und knusprigen Kartoffelbällchen

Gastgeber der Jubiläumsausgabe