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REZEPT-VIDEOS – Energiekekse nach Hildegard v. Bingen

Lokation: Das Nichtraucherhotel Privat - Restaurant Maron

 

Energiekekse nach Hildegard von Bingen

Energiekekse
Gesundheit von Innen und sehr schmackhaft

Fragen an die Gesundheitsberaterin:

Doris Richter

Doris Richter (Gesundheitsberaterin & Inhaberin)

Chefkoch: Denis Doch


 

Zutaten für 1 Blech:

800 g Dinkelmehl
500 g Butter
300 g Rohrzucker
400 g süße Mandeln
40 g Zimt
20 g Nelken
40 g Muskat
4 Eier
 
 
Zubereitung:

Das Mehl auf die Arbeitsplatte geben,die weiche Butter in Stücke darauf verteilen. Zucker , Mandeln ,Eier und die Gewürze zufügen. Alles miteinander rasch zusammen kneten und kalt stellen. Nach ca. 30 Minuten den Teig etwa 3mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 160 -200° C ca. 20-25 Minuten backen. Auch diese Kekse helfen gegen Durchblutungsstörungen und Gedächtnisschwäche.

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Backzeit: 20 Minuten / 160° C Umluft / Schwierigkeitsgrad: mittel

Brennwert 100 g.: 324 kcal / 1355 kJ

Restaurants | Hotels

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