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Forellenfilet im Weinblatt gegart auf Ragout von Birne, Trauben und Walnüssen
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Gebeizter Saibling an Gurkenkompott mit Honig-Balsamiko-Dressing
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DIY | Seesaibling lauwarm gebeizt (geht auch mit Forelle)
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Forelle "Fern Ost" mit vanillisiertem Blattspinat und hausgemachten Tomaten Tagliatelle
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Tatar von der Lachsforelle mit Zitrusfrüchten, Avocado Limetten Creme Fraiche und Safran Chili Eis
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Gebratenes Forellenfilet mit gelben, marinierten Linsen, Balsamico Espuma, Feldsalat und Feldsalat-Eis
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Forelle auf lauwarmen Bamberger Kartoffelsalat mit Meerrettich u. Wildkräutern
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Geflämmte Forelle mit Variation vom Rettich, Schmand und Wildkräutern | Topfgucker-TV
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3erlei von der Forelle | Mandelkruste | Speckmantel | "Müllerin Art" an Mangold
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Gebratene Goldforelle | Grünkohl | marinierten Zwergorangen (Kumquats) | Kartoffelrisotto | Topfgucker-TV
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Fingerfood | Gefüllter Spargel mit Gold Forellentatar an Pflücksalat | TV Koch Daniel
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Gebratene Moritzburger Lachsforelle mit Rahmpfifferlingen | Topfgucker-TV
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Lachsforelle im Kreis, Risotto vom schwarzen Reis an Soße von Agrumen
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Forelle Müllerin Art mit Schwenkkartoffeln
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