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REZEPT-VIDEOS – Galgenspieß - Schweinmedaillon mit Champignons | Historischer alter Bierhof Bautzen

Königliches Galgenmahl oder der Galgenspieß - Schweinmedaillon mit Champignons

Galgenspieß - Schweinmedaillon mit Champignons | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV
 
Der Spieß hängt wie am Galgen - schöne Idee! Diese Rezept geht ganz einfach und ist auch zu Hause sehr gut nach zu machen, egal ob in der Pfanne oder auf dem Grill. Wir haben es 2014 im historischen Restaurant "Altes Bierhaus Bautzen" aufgenommen, einem der ältesten Gebäude Bautzens.
 
Wenn Du in der Gegend bist, solltest Du unbedingt ein besuch abstatten. Wir wünschen Dir viel Freude!

Gastgeber bei Topfgucker-TV ist das historische Restaurant "Alter Bierhof" in Bautzen, Ansprechpartner Jannette Berndt (2014)

 

Zutaten für 1 Person:

160g - 180 g Schweinemedaillons (4 Stücke)
2 große Champignons
  Gewürzmischung
  Salz, Pfeffer
etwas Öl zum Anschwitzen, entfällt beim Grillen
 
Zubereitung:
 

Vorbereitung: Den Spieß abwechselnd mit Medaillons und je einem halben Champignon voll stecken.


Nun die Medaillons scharf, in heißem Öl, kurz von beiden Seiten anbraten. Natürlich eignet sich der Spieß auch hervorragend zum Grillen.


Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 215 kcal / 902 kJ
 

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