REZEPT-VIDEOS – Gebackene Austern wie im Elsass: Käse-Knoblauch-Kräuterbutter-Rezept

Elsässische Austern-Delikatesse: So überbackst DU sie perfekt mit Käse, Knoblauch & Kräuterbutter

Entdecke mit Koch Ralf Bollen eine elsässische Spezialität: Gebackene Austern mit Käse, Knoblauch und Kräuterbutter! 2016 zeigt er Dir vom L´ami Fritz, wie Du diese Köstlichkeit ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.

Zutaten für 1 Portion:

5	Austern
	Knoblauch, geschnitten
	Knoblauchbutter
	Zitrone
	Käse gerieben

Zubereitung:

Die Austern mit einem Austernmesser öffnen. Darauf achten, dass sich in der Auster noch Meerwasser befindet! Nach Belieben Knoblauchscheiben darüber geben und auf jede Auster 1 TL Knoblauchbutter. Den Käse darüberstreuen. Den Ofen vorheizen und bei 200° C unterm Grill ca. 8 - 10 Min. backen. Die Austern werden mit Weißbrot und Zitrone serviert.

Arbeitszeit: ca. 12 Min. / Backzeit: ca. 8 - 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 179,60 kcal / 751.95 kJ

Ralfs Tipp: Verwende nur die frischesten Austern und achte darauf, dass sie beim Öffnen noch ihr natürliches Meerwasser enthalten.

Lass Dir diese elsässische Köstlichkeit nicht entgehen!

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