Gebratene Gänseleber mit Apfelspalten und Zwiebeln (Brandenburger Freilandgans)
Â
Zubereitet durch Meisterkoch Peter Schönborn
Restaurant Anna Amalia in Potsdam
Zutaten:
| 1 | Leber einer Freiland Gans |
| 1 | Zwiebeln |
| 1 | Äpfel |
| Â | Salz |
| Â | Â |
Den gewaschenen Apfel in Spalten schneiden. Zwiebeln in Streifen schneiden und dies zuerst in Gänseschmalz anbraten. Anschließend ei Apfelstücken dazugeben. Kurz anschwitzen.
Nun die Leber dazugeben und langsam von beiden Seiten kurz braten. Vom Herd nehmen, ruhen lassen und zum Schluss salzen.
Restaurant Empfehlungen
Anna Amalia Restaurant in Potsdam
Einfach mal glücklich sein Erleben Sie unsere saisonale, regionale und hausgemachte Küche! Unser Team rund um Küchen ..
» zum Restaurant Empfehlungen
Hersteller | Winzer | Lieferanten
Spargelhof in Kremmen | Freilandgänse
» zum Hersteller | Winzer | Lieferanten
Hersteller | Winzer | Lieferanten
Spargelhof in Kremmen | Freilandgänse
Dein Spargelhof in Kremmen Unser Spargelhof Kremmen ist ein moderner Landwirtschaftsbetrieb, dessen Herzstück ..
» zum Hersteller | Winzer | Lieferanten
Gastgeber der Jubiläumsausgabe
Anna Amalia Restaurant in Potsdam
Einfach mal glücklich sein Erleben Sie unsere saisonale, regionale und hausgemachte Küche! Unser Team rund um Küchen ..
» zum Gastgeber der Jubiläumsausgabe
LUST AUF DRESDEN
