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REZEPT-VIDEOS – Gebratenes Welsfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Kartoffelterrine an Sahne-Meerettischsoße

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Gebratenes Welsfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Kartoffelterrine an Sahne-Meerettischsoße

Der Lauenburgischer Teller

 

Fragen an den Koch:

Chefkoch: Felix Duwe

Zutaten für 1 Personen:

160 g Wallertfilet /Wels
0,2 l Fischfond
Gemüsebeilage  
 80 g frischer Lauch
 40 g Cherrytomaten
Meerettichsoße  
40 g Schalotten
40 g Nolly Prat
120 g Sahne
10 g Meerrettich
etwas Dill
Sättigungsbeilage  
180 g Kartoffelterrine
 
Zubereitung: 

Wie im Video beschrieben zubereiten

 
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: o.A.
 

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