Grünkernsalat mit orientalischer Note nach Fürst Pückler
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Das Rezept von diesem aromatischen Grünkernsalat hat Meisterkoch Tim Sillack aus Australien mitgebracht. Ähnlich wie Fürst Pückler, hat er auf seiner Reisen durch die Welt, viele Erfahrungen sammeln dürfen. Grünkern ist ein Urgetreide, sehr gesund und ballaststoffreich. Um es weich zu bekommen sollte man es mind. 1h köcheln lassen. Die weiteren Komponenten sorgen für ein abwechslungsreiches Aromenspiel und Mundgefühl. Eine rund um gelungenen Vorspeise aus der Gourmetküche von Tim Sillack, dem Restaurant LOU im Cavaliershaus.
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Inhaber & Chefkoch Tim Sillack | Cavaliershaus Branitz & Gourmetrestaurant LOU
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Rezept folgt!
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