Grundmarinade für Rippchen oder Nackensteak
Koch im Biergarten vom Wirtshaus Lindenschänke
Zutaten für 5 kg Grundmarinade:
| 3,4 kg | Ketchup |
| 0,6 kg | Tomatenmark |
| 0,4 kg | Senf |
| 100 ml | Sojasoße |
| 0,6 kg | Honig |
| 100 ml | Öl |
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Zubereitung:
Alles wie im Video beschrieben vermengen und das Fleisch mind. 12h zugedeckt im Kühlschrank einlegen.
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: o.A.
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