
Pressemeldungen – JRE CHEF'S ROULETTE 2019 Restauranttausch der Spitzenköche | Topfgucker-TV News

Publiziert von: Redaktion Topfgucker-TV
Kategorie: Pressemeldungen
Veröffentlicht: 17.09.2019
Der wohl originellste Gourmetevent des Jahres, geheimnisvoll und genussvoll: Mehr als 25 Spitzenköche aus Österreich, Deutschland und der Schweiz wechseln am Mittwoch, dem 9. Oktober 2019, für nur einen Abend ihr Restaurant. Wer wo kocht, wird durch Los entschieden und bleibt bis zu den ersten Gängen ein Geheimnis.
JRE CHEF'S ROULETTE 2019 Restauranttausch der Spitzenköche
Was passiert beim JRE-Chef’s Roulette?
Mehr als 25 Spitzenköche aus den Reihen der europäischen Köche-Elite Jeunes Restaurateurs (JRE), allesamt vielfach ausgezeichnet, tauschen an diesem einen Abend einfach ihr Lokal. Die Gäste buchen vorab, ohne zu wissen, wer tatsächlich am Herd steht – ein Spitzenkoch ist es in jedem Fall.
Mit dabei sind im dritten Jahr des CHEF’S ROULETTE neben Österreichs Elite auch Deutschlands Sternekoch und JRE-Präsident Alexander Huber (Huberwirt, Pleiskirchen) sowie erstmals auch drei Schweizer Jeunes Restaurateurs: Daniel Lehmann mit dem Moosegg in Emmenmatt, Silvia Manser mit dem Restaurant Truube in Gais und Heribert Dietrich mit dem Gasthaus Höhwald in Klosters.
Preis: € 135,–
Kreatives 5-Gang-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser, Kaffee
Die einzelnen Gänge werden von den angereisten Gastköchen zum einen aus mitgebrachten Produktspezialitäten ihrer Heimat kreiert, zum anderen aus Zutaten, wie sie für das Gastgeber-Restaurant typisch sind. Gerade dieser neue Blickwinkel von außen garantiert auch für Stammgäste so manchen verblüffenden Teller. Abgerundet wird dieses fantastische Erlebnis für genussbegeisterte Gäste durch eine entsprechend spannende Weinbegleitung, wobei in einzelnen Restaurants auch Winzer persönlich anwesend sein werden. www.jre.at, www.jre.eu
CHEF'S ROULETTE 2019
Die teilnehmenden Restaurants und Köche bzw. Köchinnen
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BURGENLAND
Gasthaus Csencsits, Jürgen Csencsits, Harmisch, www.csencsits.at
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KÄRNTEN
Restaurant Rathhaus im Georgium, Markus Rath, St. Georgen am Längsee, www.rathhaus.co.atÂ
See Restaurant Saag, Hubert Wallner, Techelsberg am Wörthersee, www.saag-ja.atÂ
Restaurant Schlossstern im Falkensteiner Schlosshotel Velden, Thomas Gruber, Velden am Wörthersee, www.schlossvelden.falkensteiner.com
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NIEDERÖSTERREICH
Genießerhotel Landhaus Bacher, Thomas Dorfer, Mautern in der Wachau, www.landhaus-bacher.at
Gastwirtschaft Floh, Josef Floh, Langenlebarn, www.derfloh.atÂ
Restaurant Bärenhof Kolm, Michael Kolm, Arbesbach, www.baerenhof-kolm.atÂ
Restaurant Triad, Uwe Machreich, Krumbach, www.triad-machreich.at
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OBERÖSTERREICH
Genießerhotel Mühltalhof, Philip Rachinger, Neufelden, www.muehltalhof.atÂ
Genießer-Seehotel Das Traunsee, Lukas Nagl, Traunkirchen, www.dastraunsee.atÂ
Lukas Restaurant, Lukas Kienbauer, Schärding, www.lukas-restaurant.atÂ
Genießer-Kuschelhotel Bergergut, Thomas Hofer, Afiesl, www.romantik.at
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SALZBURG
Restaurant Mesnerhaus, Josef Steffner, Mauterndorf, www.mesnerhaus.atÂ
Genießerrestaurant Döllerer, Andreas Döllerer, Golling bei Salzburg, www.doellerer.at
Restaurant Pfefferschiff zu Söllheim, Jürgen Vigne, Hallwang bei Salzburg, www.pfefferschiff.at
Genießerhotel Sonnhof, Vitus Winkler, St. Veit im Pongau, www.verwoehnhotel.at
Kirchenwirt in Leogang seit 1326, Hans-Jörg Unterrainer, Leogang, www.K1326.com
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STEIERMARK
Genießerhotel Krainer, Andreas Krainer, Langenwang, www.hotel-krainer.com
Geschwister Rauch & Genießerhotel Villa Rosa, Richard Rauch, Bad Gleichenberg, www.geschwister-rauch.at
Genießerhotel Der Wilde Eder, Stefan Eder, St. Kathrein am Offenegg, www.der-wilde-eder.at
Restaurant Lurgbauer, Maximilian Leodolter, St. Sebastian bei Mariazell, www.lurgbauer.at
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TIROL
Kulinarik- & Genießerhotel Alpin, Alexander Gründler, Achenkirch, www.kulinarikhotel-alpin.at
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VORARLBERG
Restaurant Mangold, Michael Schwarzenbacher, Lochau, www.restaurant-mangold.at
Biohotel Walserstuba, Jeremias Riezler, Riezlern, www.walserstuba.at
Biohotel Schwanen, Emanuel Moosbrugger, Bizau, www.biohotel-schwanen.com
Thorsten Probost, JRE-Ehrenpräsident, verfügt derzeit über kein Restaurant, ist aber bei Chef’s Roulette mit dabei; www.thorsten-probost.com
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DEUTSCHLAND
Restaurant Huberwirt, Alexander Huber, Pleiskirchen, www.huber-wirt.de
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SCHWEIZ
Moosegg, Daniel Lehmann, Emmenmatt, www.moosegg.ch
Restaurant Truube, Silvia Manser, Gais, www.truube.ch
Gasthaus Höhwald, Heribert Dietrich, Klosters, www.hoehwald-klosters.ch
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DEMNÄCHST
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