REZEPT-VIDEOS – Knautschi´s und Kürbisvariation vom Hokkaido
Knautschi´s und Kürbisvariation vom Hokkaido als Speisebegleitung
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Die Knautschies sind eine Art Kartoffelklöße. Namensgeber und Hersteller ist Chefkoch Daniel Fischer.
Es gibt also eine praktische Alternative für alle, die keine Lust haben den Kloßteig selber zu kneten. Versandfertig abgepackt und am besten in Begleitung vom Cuvée "Weißer Stoff", erhalten Sie alles nach Hause. Der Wein vom Weingut Steffen Loose, ist die perfekte Begleitung zu diesem Gericht.
Doch bis es soweit ist, erhalten Sie hier das Rezept zum Ausprobieren. Wir wünschen viel Freude und bestes Gelingen!
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Rezept Kartoffelklöße ca. 10 Personen
1,5 kg gekochte Kartoffeln (mehlig)
300 g Mehl
8 Eigelb
Salz
Kürbisvariation
1 Hokkaido Kürbis
Öl und Butter zum Braten
Salz
Kürbiskerne
Kürbiskernöl
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Die Zubereitung wie im Video gezeigt umsetzten und dabei Schluckweise vom Weißen Stoff genießen.
Auf Ihr Wohl und bestes Gelingen.
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Hier für Sie der Link zum Onlineshop vom Weingut Steffen Loose
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