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REZEPT-VIDEOS – Krustig gebratener Spargel in Käse - Schinkenmantel | Holländische Soße | Topfgucker-TV

Krustig gebratener Spargel in Käse - Schinkenmantel | Holländische Soße | Kartoffeln | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV

Krustig gebratener Spargel in Käse - Schinkenmantel | Holländische Soße
 
Macht mit liebe "Topfgucker" und mailt uns ein Foto von diesem Rezept, was ihr selber nach gekocht habt.
 
Vor allem aber interessiert uns Eure Meinung zur "Holländischen Soße". Kann sie es geschmacklich aufnehmen mit der "Sauce Hollandaise"?
 
Wir sind gespannt auf Ihre und Eure Mail.
 
 
 
Zubereitung:
 
Video ansehen, gekühlten Weißwein bereit stellen und nachkochen.
 
Man nehme:
800 g Spargel, geschält
160 g Schinken, roh oder gekocht oder auch beides, 
160 g Schnittkäse, bevorzugt 30 % Fett
Bratfett nach Bedarf.
 
Für die Soße 
250 ml Spargelbrühe
250 g Butter
Weißwein
Kartoffelstärke
Zitrone 
Prise Salz
2 Eigelb
 
Dazu am Besten Salzkartoffeln und frische Kräuter, wei Petersilie.
 
Auf Ihr Wohl und bestes Gelingen!
 

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