REZEPT-VIDEOS – Krustig gebratener Spargel in Käse - Schinkenmantel | Holländische Soße | Topfgucker-TV

Macht mit liebe "Topfgucker" und mailt uns ein Foto von diesem Rezept, was ihr selber nach gekocht habt.

Vor allem aber interessiert uns Eure Meinung zur "Holländischen Soße". Kann sie es geschmacklich aufnehmen mit der "Sauce Hollandaise"?

Wir sind gespannt auf Ihre und Eure Mail.

Zubereitung:

Video ansehen, gekühlten Weißwein bereit stellen und nachkochen.

Man nehme:

800 g Spargel, geschält

160 g Schinken, roh oder gekocht oder auch beides,

160 g Schnittkäse, bevorzugt 30 % Fett

Bratfett nach Bedarf.

Für die Soße

250 ml Spargelbrühe

250 g Butter

Weißwein

Kartoffelstärke

Zitrone

Prise Salz

2 Eigelb

Dazu am Besten Salzkartoffeln und frische Kräuter, wei Petersilie.

Auf Ihr Wohl und bestes Gelingen!

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