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REZEPT-VIDEOS – Mandel Honig Hippe - Teil 1 | Dessert Himbeer - Minz - Parfait | schokolierte Früchte

Mandel Honig Hippe - Teil 1

Bestandteil im Dessert Himbeer - Minz - Parfait mit mit schokolierten Himbeeren und Minzeblätter

Himbeer-Minz-Parfait mit Mandel-Honig-Hippe

Eine schmackhafte Komposition zur Sommerzeit für das Auge und den Gaumen,  liebevoll zubereitet von Chefköchin Susanne Hucke. Schon seit vielen Jahren verwöhnt sie ihre Gäste mit frischen und saisonale Zutaten verwöhnt in Topfgucker-TV Gastgeber Empfehlung Arthotel Landhaus Zur alten Gärtnerei in Zossen.
 
Die Hippe besteht im Wesentlichen aus Puderzucker, Mehl, weicher Butter und Honig. Mit der Hand wird ein Teig geknetet, der dann - und das ist wichtig, kühl gestellt. Alles weitere seht Ihr im Video.
 
Zutaten Mandel – Honig – Hippe
 
25 g gehobelte Mandeln
40 g Mehl
50 g Butter
55 g Honig
130 g Puderzucker
 
Zubereitung:
Zutaten verkneten, in Folie packen, bis zur Verarbeitung kalt stellen. Zum Anrichten Teigkügelchen formen, im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ohne Umluft auf Backpapier in ca. 10 Minuten goldbraun werden lassen. Kalt werden lassen.
 
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Backzeit: 180 Grad ohne Umluft ca. 10 Min. /Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: o.A.
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