Pressemeldungen – Oberlausitzer Landbrot aus regionalem Getreide

Stefan Richter bäckt mit mobilem Holzbackofen zum Landeserntedankfest

Landwirtschaft und Handwerk gehören zusammen. Um dies zu würdigen, findet im Rahmen des Landeserntedankfestes in Löbau eine Handwerkermeile statt. Vom 18. bis 20. September organisiert die Handwerkskammer Dresden diese auf dem Zuckerplateau des Messe- und Veranstaltungsparks und stellt die verschiedensten Handwerksberufe vom Drechsler bis hin zum Fleischer vor. Nach dem Motto „Schauen und Staunen“ werden hier für große und kleine Gäste die traditionellen Handwerkstechniken präsentiert.

Auch Bäckermeister Stefan Richter aus Kubschütz wird auf Einladung der Kammer mit vor Ort sein und mittels eines mobilen Holzbackofens und mitgebrachten Teiges das ursprüngliche Backen zeigen. „Dabei wird der Teig nochmal richtig geknetet und in Form gebracht, bevor er in den Ofen geht. Ich will also nicht nur den reinen Backvorgang zeigen, sondern auch die Teigbearbeitung sowie Sauerteig und regionale Zutaten“, sagt Richter.

Neben der Handwerksmeile bietet das Landeserntedankfest auch den großen Bauern- und Handwerkermarkt, wo die hergestellte Ware dann verkauft wird. Darüber hinaus findet man bei Musik und Bühnenprogramm, Kirchenmeile und einer kulinarischen Vielfalt an Speisen und Getränken genügend Abwechslung. Der Eintritt ist wie immer frei.

Weitere Infos: www.richter-kubschuetz.de und www.handwerksbrot.de