Suchen
Topfgucker.tv

Pressemeldungen – Restaurant Maron - Rezept des Monats Oktober - KASTANIEN-DATTEL-APFEL-SALAT -nach Hildegard von Bingen-

Restaurant Maron - Rezept des Monats Oktober - KASTANIEN-DATTEL-APFEL-SALAT -nach Hildegard von Bingen-

Publiziert von: Redaktion Topfgucker-TV
Kategorie: Pressemeldungen
Veröffentlicht: 10.10.2016

Unser Rezept für den Monat Oktober


KASTANIEN-DATTEL-APFEL-SALAT-nach Hildegard von Bingen-


Zutaten:
500 g Edelkastanien, 15 Minuten auf dem Backblech (200°C) gegart und noch heiß geschält
3 Tassen Hühnerbrühe
1 Liebstöckelblatt
1 Karotte, gewürfelt
3 Zwiebeln, gewürfelt
250 g Datteln, in Würfel geschnitten
2 große rote Äpfel
1 Knoblauchzehe
2 TL Zitronensaft
1 TL Galgantpulver
1/3 Tasse Sonnenblumenöl
Pfeffer
Salz


Zubereitung:
Zwiebeln mit Liebstöcken, Karotten und Edelkastanien in der Hühnerbrühe 10 bis 15 Minuten
weich kochen, abgießen und mit den Datteln und den in Stücke geschnittenen Äpfeln vermischen.
Sonnenblumenöl, geschälten Knoblauch, Zitronensaft, Galgant, Salz und Pfeffer mixen über den
Salat gießen und marinieren.

Topfgucker.tvGASTRO NEWS

Küchenchef  Andreas Schwienbacher

Mit dem „GOURMET La Fleur“ setzt das Genießerhotel zukunftsweisende Akzente, umgesetzt von ... | Mehr erfahren

Topfgucker.tvGEWINNSPIEL

Gewinnspiel | Gastgeber Empfehlung "Zur Linde"

Mitmachen und gewinnen! Ein Wochenende im Restaurant & Hotel "Zur Linde Freital" | Mehr erfahren ...

Topfgucker.tvGASTRO NEWS

Küchenchef Tohru Nakamura

Fine Dining im Herzen Münchens: Küchenchef Tohru Nakamura eröffnet „Salon Rouge“ | Mehr erfahren

Topfgucker.tvLUST AUF DRESDEN

Lust auf Dresden | Topfgucker-TV

Kontakt

Impressum

Datenschutz