Lokation: Vegetarisches Restaurant brennNessel
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Rezept Ananas Chutney mit Minze
Der Kreativität sind beim Chuntney keine Grenzen gesetzt.
Fragen an den Koch
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Chefkoch 2012: Uwe Gnewuch
Zutaten 4 Portion Ananans Chutney:
| 1/3 | frische Ananas |
| 20 g | Ingwer |
| Blätter | frische Minze |
| 1 TL | Essig |
| nach Bedarf | Pepperoni |
| etwas | Zucker |
| etwas | Salz |
| etwas | Stärke |
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Zubereitung:
Die in Würfeln geschnittene Ananas mit dem kleingehakten Ingwer in einen Topf mit Salz, Zucker und Essig sowie der Pepperni aufkochen. 10 - 15 Min. köcheln lassen, mit der Stärke andicken kurz aufkochen lassen. Nun die frische Minze dazugeben.
Zum ganzen Rezept / dazu passt:
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