REZEPT-VIDEOS – Rosa Power mit Barbie-Sauce

Die Barbiesauce erhält ihr rosa Aussehen von der roten Bete und ist in Kombination mit etwas Ingwer und Knoblauch eine Gaumenfreude. Rezeptvideo ansehen und dann gelingt das Filet und bleibt innen schön saftig!

Zutaten für 1 Person:

60 g	Rote Bete
1/2	Apfel
80 ml	Gemüsefond
60 ml	Sahne
50 ml	Weißwein
	Ingwer
	Limettenabrieb

 

 

Zubereitung:

 

Rote Bete und Apfel grob hacken und weich kochen, Ingwer und Limettenabrieb zugeben pürieren, durchsieben, abschmecken und mit Sahne vollenden. 

dazu passt

 

Pochiertes Schweinefilet im Wirsingmantel