REZEPT-VIDEOS – Surf & Turf im Mittelalter: Aromatisch gefüllte Zitronenwachtel auf saftigen Wildschwein-Entrecote an getrüffelter Gerstengrütze

Mittelalter SURF & TURF: Wildschwein trifft Zitronenwachtel! ?(+ Gewinnspiel)

„Surf & Turf“ auf mittelalterliche Art! ? Mario Zichner, Inhaber der Schankwirtschaft „Anno Domini“, präsentiert ein exklusives Gericht:

Saftiges Wildschwein-Entrecote trifft auf eine aromatisch gefüllte Zitronenwachtel an getrüffelter Gerstengrütze!

 

GEWINNSPIEL:

Im Video haben wir 2 Quizfragen versteckt! Beantworte sie in den Kommentaren und sichere dir die Chance auf Gutscheine für dein nächstes Mittelalter-Essen!

 

In diesem Video lernst du:

1. Die Zitronat-Zitrone: Warum diese Frucht die Wachtel von innen saftig hält.

Wild perfekt braten: So bleibt Wildschwein zart, obwohl es durchgegart wird.

Das "Speck-Segel": Der Profi-Trick für eine beeindruckende Optik beim Anrichten.

Getrüffelte Gerstengrütze: Die edle Variante des mittelalterlichen Allround-Talents.

Abgerundet wird das Ganze durch ein feines Fenchel-Sahne-Gemüse. Ein kulinarisches Experiment, das absolut geglückt ist!

Das Rezept zur Beilage findest du hier: https://youtu.be/pyvvBXP94b8

 

Besuche das Anno Domini:

Du willst nicht selbst kochen, sondern dich wie ein Edelmann/eine Edelfrau verwöhnen lassen? Besuche Mario in Dresden!

Adresse & Reservierung: www.annodomini.de

 

Viel Freude beim Ansehen und Raten!

Restaurant Empfehlungen