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REZEPT-VIDEOS – Süßkartoffel Pommes Frites

Süßkartoffel Pommes Frites

Chefkoch im Burgkeller Meissen

Chefkoch im Romantik Hotel Burgkeller Meißen, Bert Kracheel im Jahr 2016

 

Zubereitung der Süßkartoffel Pommes Frites:
 
1 - 2 Süßkartoffeln
etwas Kartoffelstärke
  Wasser
  Öl zum Frittieren
  Salz / Pfeffer / oder Gewürzmischung
 
Zubereitung:
 
Die Süßkartoffel in Pommes schneiden. Anschließend etwas Kartoffelstärke in Wasser auflösen und darin die Pommes wälzen. Nun in heißem Öl frittieren bis die Pommes goldgelb sind. Mite inem Sieb aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen und würzen.
 
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 155 kcal / 648.95 kJ
 
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