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REZEPT-VIDEOS – 6 tolle Grillrezepte vom Gemüsespieß bis zur gegrillten Banane & saftigen Fleisch

6 tolle Grillrezepte vom Gemüsespieß bis zur gegrillten Banane & saftigen Fleisch

6 tolle Grillrezepte vom Gemüsespieß bis zur gegrillten Banane & saftigen Fleisch
Genau das richtige für deine Grillparty - von Vegetarisch über Süßes bis zu saftiger gegrillter Hähnchenbrust...

Fragen an den Koch:

Frank Gliemann

Chefkoch & Inhaber: Frank Gliemann

Lokation: Gasthaus und Hotel ZUR LINDE FREITAL

 

Zutaten:

Gefüllte Hähnchenbrust mit Spargel
1 Hänchenbrust
1 Stange Spargel
2 EL Sauce Hollandaise
nach Bedarf Gewürzmischung für Hähnchen
oder Salz / Pfeffer
 
Zubereitung:

Den Spargel kochen. Die Hähnchenbrust mit einem geeigneten Messer längst durchbohren. Die Öffnung mit Sauce Hollandaise beschmieren und den Spargel durch das Loch stecken bis die Spitze am anderen Ende rauskommt. Den Spargel noch einmal rausziehen und wieder etwas Sacue Hollandaise an die Öffnung geben und den Spargel wieder durchstecken. Die Hähnchenbrust sanft von beiden Seiten grillen.

Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 174 kcal / 728.50 kJ
 


Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse
1 Hänchenbrust
2 EL Frischkäse mit Kräuter
  Salz / Pfeffer
 
Zubereitung:

Die Hähnchenbrust mit einem geeigneten Messer längst durchbohren. In die Öffnung den Frischkäse am besten mit einem Spritzbeutel drücken. Die Hähnchenbrust von beiden Seiten grillen.

Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 194 kcal / 812.24 kJ
 

 
Schweinesteak mit Knacker
250 g Schweinesteak
1 Rindsknacker
1 - 2 EL Senf
  Salz / Pfeffer
 
Zubereitung:

Die Hähnchenbrust mit einem geeigneten Messer längst durchbohren. In die Öffnung den Frischkäse am besten mit einem Spritzbeutel drücken. Die Hähnchenbrust von beiden Seiten grillen.

Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 194 kcal / 812.24 kJ
 


Gemüsespieß  
2 mittelgroße Blumenkohlröschen
2 große Pfifferlinge
2 Scheiben Zuccini
  Gewürzmischung mediterran
 
Zubereitung:

Das Gemüse roh auf einem Holzspieß stechen, mit derGewürzmischung einreiben und vonn beiden Seiten grillen.

Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 23 kcal / 96 kJ
 


Honigbanane  
1 Banane
  flüssiger Honig
 
Zubereitung:

Die Banane längs aufschneiden, wichtig, unbedingt in der Schale belassen! Nun den Honig reinträufeln und auf den Grill legen. Das Innere der Banane schmilzt mit der Zeit. Nun ist sie gut!

Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 155,40 kcal / 650.63 kJ
 
 


Ciabatta  
1 Ciabattabrötchen (nach Bedarf)
1 Zwiebel, klein gewürfelt
40 g Butter
 
Zubereitung:

Das Ciabatta an der Oberfläche im Abastand von ca. 1 cm einschneiden und in jede Ritze etwas Zwiebel und Butter geben. Nun das Brot nach Bedarf grillen.

Arbeitszeit: ca. 5 Min. (ohne Vorbereitung und Grillzeit) / Schwierigkeitsgrad: niedrigl/ Brennwert 100 g: 331,80 kcal / 1389.18 kJ

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