Suchen
Topfgucker.tv

REZEPT-VIDEOS – Tortelloni mit Käse-Tomatenfüllung, dazu Parmaschinken und frischer Spargel

Tortelloni mit Käse-Tomatenfüllung, dazu Parmaschinken und frischer Spargel

Tortelloni mit Käse-Tomatenfüllung, dazu Parmaschinken und frischer Spargel
 
Eine schmackhafte Kreation mit selbstgemachten Tortelloni und Spragel

 

Georg Bauch

Georg Bauch

Zutaten für 1 Person

Klassischer Nudelteig (nach Gefühl)
2/ 3 Mehl Typ 405
1/ 3 Hartweizengrieß
  Eier
  Eigelb
Leichtes Olivenöl
  Sprudelwasser
Käse-  Tomatenfüllung
Halbfester Schnittkäse
  Thymian
etwas Eigelb (für die sichere Festigkeit)
  Semmelmehl (nach Bedarf)
Beilage:  
5 Stangen Spargel
2 Scheiben Parmasschinken
2 Scheiben Blutorangen
  Butter zum Braten
Leichte Marinade drum herum
getrocknete Tomaten
rote Zwiebeln
  Rosmarin 
  Petersilie
  Olivenöl
1 Prise Zucker
 
 
Zubereitung:

Nudelteig (nach Gefüh)l: Alle Zutaten Verkneten und einzelne Komponenten ergänzen, bis sich der Teig zu

einer Masse entwickelt und vom Rand der Schüssel löst.

Käse- Tomatenfüllung: Als zerkleinern und vermengen.

Beilage: Den Spargel mit zwei Scheiben Blutorangen in Butter anbraten bis alles etwas Farbe hat.

Leichte Marinade drum herum: Alles grob zerkleinert und vermengt. Abschmecken mit einer Prise Zucker und etwas gestoßenem Pfeffer.

Alles wie im Video beschrieben zubereiten und fertig ist das Frühlingsgericht.

 

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel / Brennwert 100 g: 310,40 kcal / 1299.58 kJ

Topfgucker.tvRESTAURANTS FINDEN

Kulinarische Weltreise

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Weltreise durch Deutschland mit Topfgucker-TV! | Mehr erfahren...

Topfgucker.tvREISE TIPP

Geführte Gourmet-Tour durch Istrien

Geführte Gourmet-Tour durch Istrien | Mehr erfahren...

Topfgucker.tvMIT MACHEN

Wir suchen das beliebteste Rezept und den beliebtesten Gastgeber

Wir suchen das beliebteste Rezept und den beliebtesten Gastgeber  | Mehr erfahren...

Topfgucker.tvMITGLIED WERDEN

Registrieren Sie sich als Mitglied auf unserer Website und werden Sie Teil unserer Community

Kontakt

Impressum

Datenschutz