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REZEPT-VIDEOS – DIY | Wie portioniert man eine Gans? | How to do | Tipps

Wie portioniert man eine Gans?

Wie portioniert man eine Weihnachtsgans?
 
Richtig portionieren ist einfacher als gedacht! Den Gänsebraten zuzubereiten ist das eine, das richtige Portionieren oder Tranchieren, das andere. Thomas Neumann vom Wirtshaus Lindenschänke zeigt, wie´s gemacht wird und wer gar nicht klar kommt, kann auch das Gänse-Taxi bestellen ...

 

 

Gastgeber: Wirtshaus Lindenschänke Souschef: Thomas Neumann

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Wie gelingt mein Gänsenbraten?

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