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REZEPT-VIDEOS – Wie wird Kaffee geröstet?

Schonendes Rösterverfahren von handverlesenenen Kaffeebohnen

Wer keinen Trommelröster zu Hause hat ;-), der kann seine Kaffeebohnen auch im Tiegel rösten. Wichtig ist, das der Röstvorgang langsam geschieht, damit die Säure im Kaffee sich abbauen kann.

Mehr erfahrt Ihr vom Röstmeister Ralf Salomo von Kafferano der Kaffeerösterei in Dresden.

 

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