Süßkartoffel Pommes Frites
Chefkoch im Romantik Hotel Burgkeller Meißen, Bert Kracheel im Jahr 2016
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Zubereitung der Süßkartoffel Pommes Frites:
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| 1 - 2 | Süßkartoffeln |
| etwas | Kartoffelstärke |
| Â | Wasser |
|  | Öl zum Frittieren |
|  | Salz / Pfeffer / oder Gewürzmischung |
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Die Süßkartoffel in Pommes schneiden. Anschließend etwas Kartoffelstärke in Wasser auflösen und darin die Pommes wälzen. Nun in heißem Öl frittieren bis die Pommes goldgelb sind. Mite inem Sieb aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen und würzen.
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Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 155 kcal / 648.95 kJ
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Dazu passt:
LUST AUF DRESDEN
