REZEPT-VIDEOS – Warme Gurkensuppe | glutenfrei und vegetarisch

Warme Gurkensuppe | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV

Eine leichte Suppe, ideal auch vor einem Hauptgang im Sommer wie im Winter.

Souschef (2012) Thomas Neumann Gastgeber Empfehlung Wirtshaus Lindenschänke

Zutaten für 1 Portion:

1/2	Gemüsegurke (grüne Gurke) mit Schale
1 EL	gehackte Zwiebeln
1/2	Zehe gehackter Knoblauch
100 ml	Fleischbrühe / Gemüsebrühe (vegetarisch)
80 ml	Sahne
	Salz / Pfeffer
	Öl zum Braten

Zubereitung:

Die Gurke mit Schale in Würfel schneiden und gemeinsam mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten und würzen. Mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen und die Sahne dazugeben. Anschließend pürieren und warm servieren - schmeckt absolut lecker.

Arbeitszeit: 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 28 kcal / 117 kJ