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Pressemeldungen – Artur Sauer wird Restaurantleiter im Kastenmeiers Clubrestaurant am Zwinger

Artur Sauer wird Restaurantleiter im Kastenmeiers Clubrestaurant am Zwinger

Publiziert von: Redaktion Topfgucker-TV
Kategorie: Pressemeldungen
Veröffentlicht: 21.11.2016

Artur Sauer wird der Mann vor Ort


Der erfahrene Gastronom übernimmt die Position des Restaurantleiters in „Kastenmeiers Clubrestaurant“ und will sie als Gastgeber ausfüllen


Artur Sauer wird der Restaurantleiter im „Kastenmeiers Clubrestaurant am Zwinger“, das sich an der Hertha Lindner-Straße noch im Bau befindet. „In Kürze tragen zwei Restaurants in Dresden meinen Namen, aber ich kann ja nicht überall gleichzeitig sein“, schmunzelt Gerd Kastenmeier. Deshalb war er auf der Suche nach einem Gastgeber, der ihn mit Engagement und Herz vertreten kann.
Artur Sauer verfügt über eine mehr als 35jährige Berufserfahrung und hatte zuletzt das Brauhaus Watzke vierzehn Jahre lang geführt. Für Gerd Kastenmeier ist er perfekt als Mann vor
Ort, auch weil er neben der Restauranterfahrung die Kompetenz eines gelernten Fachfleischers mitbringt. Dieses Wissen ist bei der Beratung der Gäste gefragt, denn Kastenmeier hat eine innovative Speisekarte in Form einer Produktliste entwickelt. „Wir bieten einzelne Komponenten an, zu denen sich der Gast die Beilagen wünschen kann“, erklärt Gerd Kastenmeier. „Ob Entrecote oder ein Stück vom Bug – Artur Sauer wird die Gäste bei der Wahl ihres Lieblingsessen bestens unterstützen.“ Darüber hinaus schätzt er die ruhige und zuvorkommende Art des gebürtigen Radebergers. „Man spürt, dass er die Gastfreundschaft in den Genen hat, und ich bin überzeugt, dass er alle Hebel in Bewegung setzt, damit die Gäste begeistert sind“, so Gerd Kastenmeier.
Artur Sauer stammt aus einer Gastronomenfamilie und begann seine berufliche Laufbahn im Froschcafé in Moritzburg, wo er den Kellnerberuf erlernte. Später arbeitete er als Oberkellner
und Barkeeper im Ratskeller. Eine wichtige Station waren sechs Jahre im Hotel Bellevue mit Abstecher zum damaligen Mutterunternehmen, dem Sheraton in London. „Dort haben wir täglich sehr individuelle Wünsche der Gäste erfüllt“, erinnert sich Artur Sauer. „Von dieser Erfahrung und meinem Netzwerk zu Dienstleistern kann ich im neuen Clubrestaurant sicher profitieren.“
Nach einer dreijährigen Station beim Systemgastronomen „Wienerwald“ wechselte Artur Sauer im Jahr 2003 als Geschäftsführer zum Ball- und Brauhaus Watzke. Hier entwickelte er auch die Konzepte für den Watzke Brauereiausschank am Ring und die Erste Dresdner Wurstküche und setzte sie mit Engagement in die Praxis um. Seit dem Wechsel der Gesellschafter des „Watzke“, der mit neuen Zukunftsplänen verbunden war, begab sich Artur Sauer auf aktive Suche nach einer neuen Aufgabe. „Ich freue mich riesig auf meine neue Aufgabe“, so der 53jährige. „Das Clubrestaurant ist in Dresden etwas ganz Neues, und ich kann all mein gesammeltes Wissen und Können einbringen. Eine tolle Herausforderung!“
Gerd Kastenmeier und Artur Sauer waren früher sogar Nachbarn am Pieschener Elbufer.
Damals betrieb Kastenmeier das Wirtshaus Lindenschänke und mietete für große Gesellschaften mit seinem Cateringteam auch den Ballsaal im „Watzke“ an. Beim Elbwiesenputz
standen die Gastronomen als Sponsoren Seite an Seite und verpflegten die ehrenamtlichen Helfer mit Brezn und Bierchen.
Im neuen „Kastenmeiers Clubrestaurant“ läuft inzwischen der Innenausbau. Noch in diesem Jahr startet der Probebetrieb, und im Januar ist große Eröffnung geplant. Das Restaurant folgt einem in Dresden völlig neuem Konzept. Es ist vor allem für die Bewohner des neuen Wohnkomplexes An der Herzögin Garten geplant. Dort baut die Prager Firma CTR Immo insgesamt 180 voll möblierte Appartements mit allem Komfort.
Zusätzlich zu den Bewohnern können 50 externe Gäste eine limitierte Clubmitgliedschaft für das Restaurant im Haus erwerben. Insgesamt sind 30 Sitzplätze geplant sowie 50 Plätze auf der Dachterrasse, wo man einen einzigartigen Ausblick hat.

Kastenmeiers“ im Kurländer Palais
Tzschirner Platz 3 – 5,
01069 Dresden
Tel. 0351/ 48 48 48 01
www.kastenmeiers.de

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