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Restaurant Empfehlungen – Restaurant Bachstelze | Maria Gross

VIDEOREZEPTE

Spargelstrudel | Schinken | Spinatsalat | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV

Spargelstrudel | Schinken | Spinatsalat | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV

Dieses Rezept ist als Vorspeise geeignet und ein sehr schönes Gericht zur Spargelsaison. Maria nimmt Brik Teig für den Strudel. Dieser Teig wird in der nordafrikanischen Küche verwendet, um Teigtaschen herzustellen. Er besteht aus weichen Weizen-Teig wird sehr dünn ausgerollt und dann entweder als Fladen auf einem heißen Stein oder einem Blech ausgebacken. Selber ist dieser Hauch dünne Teig sehr schwierig herzustellen. Alternativ empfehlen wir Filoteig zu kaufen. Zwei Teigblätter werden übereinander gelegt und mit der Geflügelfarce bestrichen

"Streetfood, Nachhaltigkeit und Organics sind Bausteine unserer Philosophie." so Maria Groß, bekannt aus TV Shows wie "Grill den Hensler", Kitchen Impossible mit Tim Mälzer, oder die ZDF Küchenschlacht.

Wir haben uns ganz und gar der Natur verschrieben, mit allem, was die Region und die Saison zu bieten hat. Daher kann man bei uns ausschließlich naturbelassene Küche genießen. Wir beziehen unsere Produkte aus biologischer Landwirtschaft oder aus dem, was wir praktisch direkt vor der Haustür finden - Transportwege fallen so gut wie keine an. Auch in unserer direkten Nachbarschaft, machen Landwirte, kleine Bauern und Jäger einen tollen Job. Der Thüringer Wald, das Thüringer Becken und der Steigerwald hinter unserem Haus, bringen zudem alles mit sich, was wir für unsere reine Naturküche benötigen. Und das, was den individuellen Geschmack von Marias Gerichten ausmacht, bauen wir eigenhändig in unserem Garten an. Trüffel und spezielle Kräuter gehören auch dazu. Lass Dich überraschen, von einer naturbelassenen, aromatisch kraftvollen Küche.

Quelle: http://www.mariaostzone.de/

KONTAKT

Restaurant Bachstelze | Maria Gross
99094 Erfurt
Restaurant Bachstelze Hamburger Berg 5

Telefon: +49 361/7968386
Webseite: http://www.mariaostzone.de

Öffnungszeiten:
Nur auf Reservierungen
Wir haben nur 3 x 2-3er-Plätze zur Verfügung. Falls diese Option nicht mehr buchbar ist, fragt doch einfach ein paar Freunde ob sie mitkommen möchten. In größerer Runde ist unser Menü noch viel unterhaltsamer...

Küche:
Naturküche

Preise:
Die Preise ergeben sich aus der derzeitigen Gesetzes- und Personalsitutation.

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