Jetzt ist alles zu spät!
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Einmal in der Flasche, hilft nur noch warten, ob Idee und die Arbeit gelingen. Die Auswahl der Wein ist vollbracht. Die Bezeichnung Sekt Cuvée "V", liegt am dem Grundwein "Veltiner" aus der Großlage "Goldener Wagen" in Radebeul von Winzer Frederic Fouree. Alte Rebstöcke mit viel Mineralik, geben dem Wein sein gehaltvollen Charakter.
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Es ist der Erste eigene Schaumwein von Hartmut Richter mit der typischen klassischen Flaschengärung. Gemeinsam mit dem Winzer Frederic Fouree wurde hier die Ansatzdosage - dem Hefe- und Zuckerzusatz- versehen, um diese berühmte zweite Gärung in Gang zu bringen.
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Danke an Frederic Fouree, der mit seinen Trauben und seinem Können Pate von dieser Cuvée ist, sowie auch an Jacques Dupree, dem Hausherrn im brandneuen Keller von Schloß Proschwitz für seine Hilfe.
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