DIY | Wie bricht man einen Hummerschwanz aus?
Chefkoch Sebastian Rosenfeld zeigt Euch die notwendigen Handgriffe um an das Fleisch im Hummerschwanz zu kommen. Wichtig ist auch, dass ihr den Darm entfernt. Das ganze Video und Zutaten findet ihr hier:
"Hähnchenroulade mit Hummerschwanz | Geflügelfarce | Korianderschaum"
AUSZEICHNUNG
„Wine Spectator“ zeichnet das Restaurant in Damüls für seine Weinkultur aus | Mehr erfahren...
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