Elsässische Leberknöpfle Suppe | Rezeptempfehlung Topfgucker-TV
Gastgeber Empfehlung bei Topfgucker-TVÂ L' ami Fritz
Zutaten für 4 Portionen:
400 g Rindsleber
2 in Milch eingeweichte Brötchen (alt)
2 Eier
2 EL Zwiebeln (gewürfelt)
2 - 3 EL Semmelmehl
frische Kräuter (nach Belieben)
Salz / Pfeffer
1 l Rinderbrühe
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Brühe, in einen Küchenmixer geben oder in einer Schüssel pürieren.
Die Rinderbrühe in der Zeit erhitzen. Nun löffelweise die Masse in die Brühe geben und alles ca. 5 - 10 Min. köcheln lassen. Dazu servieren wir Weißbrot
Wir wünschen guten Appetit!
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