ESTIMA by Catalana - moderne kreative Kulinarik

auf höchstem Niveau aus dem spanisch-französischen Mittelmeerraum | Schwerpunkt modern interpretierte katalanischen Küche @estimabycatalana

Chefkoch Jürgen Birth vom ESTIMA by Catalana bereitet ein Amuse-Bouche aus der spanisch, katalanischen Küche als kulinarische Empfehlung des Hauses für die Topfgucker-TV Community zu.
Dies stellt nur eine kleine Kostprobe dessen dar, was die Gäste im Casual Fine Dining Restaurant in Erfurt erwartet:
Die Auszeichnung ICEX, verliehen vom spanischen Ministerium, würdigt die authentische spanische Küche hier in Deutschland. Im Guide Michelin heißt es „Aufwändige Gerichte mit schön ausbalancierter Aromatik beweisen die stetige Entwicklung.“ und auch im Gault Millau wird ein „hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität“ mit zwei Hauben belohnt. 7 Pfannen vom Gourmetführer Gusto reihen sich zu den Auszeichnungen und spiegeln die ausgezeichnete Qualität wider.

Der Inhaber Jan-Hendrik Felnder sorgt für die passenden spanischen Weine, welche er seinen Gästen auf deren kulinarischer Reise empfiehlt. Das Restaurant steht für einen kreativen und perfektionierten Küchenstil und gilt als eines der attraktivsten Genussziele Thüringens.