REZEPT-VIDEOS – Geschnetzeltes aus dem Filet vom Eichelschwein mit Kartoffelrösti und Gemüse

Geschnetzeltes aus dem Filet vom Eichelschwein mit Kartoffelrösti und Gemüse

 

Rezeptur für 4 Personen

 

0,800 kg vorwiegend festkochende Kartoffel

Salz, Öl

 

0,800 kg Gemüse nach Belieben

Salz, Zucker, Butter, Gemüsebrühe (Lieber Wasser als Pulver!!!)

 

0,600 kg Schweinefilet

0,200 kg Pilze nach Angebot

0,200 l Rahmsauce

0,0050 kg Butter

0,050 kg Porree

Kümmelsalz

 

Zubereitung siehe Video.

 

 

Gastgeber der Jubiläumsausgabe