REZEPT-VIDEOS – Guacomole Avocado Dip

Guacomole - Avocado Dip

Guacamole – mehr als nur ein Dip

Guacamole ist weit mehr als nur eine Beilage. Dieser cremige Aufstrich aus reifen Avocados, Limettensaft, Zwiebeln, Tomaten, Koriander und anderen Gewürzen ist ein Geschmackserlebnis für sich.

Ronny Wagner 2013 Lokation: ESPITAS Mexikanisches Restaurant & Bar

Was macht Guacamole so besonders?

Vielfalt der Aromen: Die Kombination aus cremiger Avocado, säuerlicher Limette, scharfer Zwiebel und frischen Kräutern wie Koriander erzeugt ein komplexes und zugleich erfrischendes Geschmacksprofil.
Gesundheitliche Aspekte: Avocados sind reich an gesunden, ungesättigten Fettsäuren, die gut für Herz und Kreislauf sind. Zudem liefert Guacamole wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Vielseitigkeit: Guacamole ist nicht nur ein Dip für Tortilla-Chips. Sie passt hervorragend zu Tacos, Burritos, Salaten, Sandwiches und sogar zu Fischgerichten.
Frische: Guacamole schmeckt am besten frisch zubereitet. Die Avocados sollten reif, aber nicht zu weich sein, damit die Guacamole ihre cremige Konsistenz behält.

Tipps für die perfekte Guacamole:

Reife Avocados: Wähle Avocados, die leicht nachgeben, wenn du sie sanft drückst.
Frische Zutaten: Verwende nur frische Zutaten für die beste Geschmacksexplosion.
Limettensaft: Limettensaft verhindert, dass die Avocado braun wird und verleiht der Guacamole eine frische Note.
Experimentieren: Probiere verschiedene Zutaten wie Jalapeños, Tomaten, Koriander oder frischen Koriander.

Zutaten für 1 - 2 Personen:

1	Avocado (Sorte Hass)
1 -2 EL	rote Zwiebelwürfel
1	Knoblauchzehe
	Koriander
	Salz, Pfeffer
	Limettensaft

Zubereitung:

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen und in Würfel schneiden. Nach Geschmack mit den Zutaten würzen.

Arbeitszeit: 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 217 kcal / 908.54