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REZEPT-VIDEOS – Hähnchen Faijtas mit roter Zwiebel, Möhre und einer leicht feurigen Chilisoße

Hähnchen Faijtas mit roter Zwiebel, Möhre und einer leicht feurigen Chilisoße

Rezeptfoto zu Hähnchen Faijtas mit roter Zwiebel und Chilosoße
 
Zubereitet von Ronny Wagner, 2013 Chefkoch im ESPITAS Dresden

Diese Kombination bietet eine harmonische Mischung aus verschiedenen Aromen und Texturen:

  • Saftiges Hähnchen: Das Hähnchenfleisch wird durch das Marinieren zart und geschmackvoll. In Kombination mit den anderen Zutaten entsteht ein köstlicher Kontrast zwischen zart und bissfest.
  • Süße und Würze: Die rote Zwiebel verleiht den Fajitas eine angenehme Süße, während die Möhre eine leichte Erdnote beisteuert. Die Chilisauce sorgt für die gewünschte Schärfe, die den Geschmack abrundet.
  • Frische: Durch die frischen Zutaten wie Zwiebeln, Möhren und Koriander erhält das Gericht eine angenehme Frische, die den Gaumen belebt.
  • Würzigkeit: Die Gewürze im Hähnchenmarinaden und in der Chilisauce verleihen den Fajitas eine aromatische Tiefe.

Was macht diesen Geschmack besonders?

  • Vielfalt: Die Kombination aus süß, scharf, salzig und säuerlich sorgt für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.
  • Ausgewogenheit: Die verschiedenen Zutaten ergänzen sich perfekt und bilden eine harmonische Einheit.
  • Flexibilität: Die Schärfe der Chilisauce kann individuell angepasst werden, so dass jeder Gast seinen persönlichen Geschmack treffen kann.

Kurz gesagt: Hähnchen-Fajitas mit roter Zwiebel, Möhre und einer leicht feurigen Chilisauce sind ein Fest für die Sinne und bieten eine köstliche Mischung aus verschiedenen Aromen und Texturen.

 

Zutaten für 4 Personen:

Für die Hähnchen:
720 g Hähnchenbruststreifen
120 g Möhrenstreifen
120 g Rote Zwiebeln
350 ml rote Marinade

 
Zubereitung: 

Etwas Öl erhitzen, das Hähnchen anbraten und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Die Karotten und Zwiebeln zugeben und mit anschwitzen. Die Hähnerbrust sollte zart angebraten sein, d.h. nicht zu lange braten! Mit der roten Marinade ablöschen und noch etwas einköcheln lassen.v 2

Arbeitszeit: 15 Min Schwierigkeitsgrad: niedrig / Brennwert 100 g: 183 kcal / 765 kJ

 

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