Hotel Empfehlungen – Hotel Forstmeister Schönheide im Erzgebirge

So schmeckt das Vogtland - so schmeckt das Erzgebirge

Die Verbundenheit zu unserer Region, die Achtung vor den Menschen, die hier ihre Wurzeln haben und hier leben, die Achtung vor unseren Gästen sowie die Verantwortung gegenüber unserer Umwelt, hat vier gleich gesinnte Gastronomen bewogen, die einfache traditionell vogtländische LebensArt  als kulinarisches Abbild vorzustellen und zu pflegen.

Mit der Direktvermarktung Sachsen steht unseren vogtländischen Restaurants ein regionales Erzeugernetzwerk für qualitativ hochwertige Lebensmittel zur Verfügung. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt nach alten Rezepten und
traditionellen Methoden mit dem Ziel höchster Qualität. Wir laden Sie ein, die gesunde, wohlschmeckende und bewusst ausgesuchte vogtländische Küche zu probieren und genießen.

Auf unserer Karte stehen neben Wildfleisch vom Hirsch und Reh sowie Fisch auch Spezialitäten wie der bekannte Schiebböcker, eine Käsespezialität aus dem  Erzgebirge. Eine Besonderheit unseres Hauses sind auch diverse Gerichte mit
dem Fleisch von Limousin-Rindern, welches aus dem nahe gelegenen Rothenkirchen kommt. Hier befindet sich auch die Marktscheune Rothenkirchen. Jeden Freitag bieten Bauern und Erzeuger aus der Region regionale Produkte an.

Das gesamte Wildfleisch kommt aus den Wäldern rund um den Forstmeister. Hier setzen wir auf das hohe Maß an Sachverstand unserer Jäger, bei der gesundheitlichen Beurteilung des erlegten Wildes.

Quelle: http://www.forstmeister.de/