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Pressemeldungen – JRE | Zwei Sterne für Ana Roš im ersten Guide Michelin Slowenien

JRE Ana Roš (Hiša Franko) im ersten Guide Michelin Slowenien

Publiziert von: Redaktion Topfgucker-TV
Kategorie: Pressemeldungen
Veröffentlicht: 19.06.2020

Ihrer Rolle als kulinarische Leitbetriebe Europas wurden die Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs (JRE) nun auch in Slowenien gerecht: Im ersten Michelin Slowenien Guide eroberten sie 6 von 7 Sternen.

Zwei Sterne für Ana Roš (Hiša Franko) im ersten Guide Michelin Slowenien

Lublijana, 16.6.2020. Seit dem ersten Guide vor 120 Jahren ist Michelin zum weltweiten gastronomischen Führer geworden, dessen Sterne die begehrteste internationale Auszeichnung für Spitzenköche sind.

Nun wurde Slowenien in die Reihe der Testländer aufgenommen, wobei die Mitgliedsbetriebe der Jeunes Restaurateurs (JRE, www.jre.si) ihren hohen Anspruch in Sachen Qualität und Kreativität eindrucksvoll unter Beweis gestellt haben.

Restaurant Hiša Franko, Teller

Foto: Hiša Franko

Mit dem Restaurant Hiša Franko in Kobarid (www.hisafranko.com) eroberte Ana Roš gleich zum Start weg zwei Sterne.

Mit je einem Stern wurden die vier

JRE Uroš Štefelin (Vila Podvin, Radovljica, www.vilapodvin.si),

Tomaž Kavčič (Restaurant pri Lojzetu, Vipava, www.zemono.si),

Jorg Zupanc (Restaurant Atelje, Ljubljana, www.restavracijaatelje.com),

Uroš Fakuč (Boutique-Hotel & Restaurant Dam, Nova Goricia, www.restavracija-dam.si)

sowie Gregor Vračko und sein nur 6 km von der südsteirischen Weinstraße entferntes Restaurant Hiša Denk (www.hisadenk.si) in Zgornja Kungota ausgezeichnet.

 

Küchenchef Udos Stefelin, Restaurant Vila Podvin

Foto: Vila Podvin

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